Catalana del prat

CATALANA DEL PRAT

ORIGEN Y CARACTERÍSTICAS GENERALES

Tiene su origen en las gallinas nativas del delta del Llobregat (Barcelona). Es una de las razas de gallinas más antiguas definidas en España. El Profesor Salvador Castelló con otros avicultores participó muy activamente ya a finales del s. XIX en su definición, selección y posteriormente estandarización. No podemos descartar que interviniera la raza Cochinchina en su formación.
Es un ave rústica, de porte ligero y de tamaño mediano, con la cresta grande, las orejillas blancas y los tarsos azul pizarra.
El objetivo de esta raza es la producción de carne y la producción de capones. Estas características la hicieron merecedora de un IGP (Indicación Geográfica Protegida) por la Comunidad Europea.
Ocupó un lugar importante como ponedora industrial durante la primera mitad del s. XX, para lo cuál fue seleccionada. En la actualidad produce una media de 170 huevos anuales de buen tamaño y con la cáscara rosada. Entre un 10 y un 15% de las gallinas tienen tendencia a incubar y un buen comportamiento como madres. Unas poblaciones han sido mejoradas en la Unidad de Genética Avícola del IRTA para seguir siendo utilizadas en producción de carne de calidad de una forma más rentable.
Plumaje: Ceñido al cuerpo.
Huevos: De 60 g. mínimo; con la cáscara rosada.
Peso: Gallo de 3,2 a 3,7 kg. - Gallina de 2,3 a 2,7 kg.
Diámetro de las anillas (en mm.): Gallo 22 - Gallina 20.

MORFOLOGÍA
Cabeza: Moderadamente grande, ancha y alargada.
Cara: Lisa y sin granulaciones; de color rojo vivo. Ojos de color avellana.
Cresta: Simple, mas bien grande, bien dentada, con cinco o seis puntas; carnosa, ancha y bien arqueada, con el primer y último dientes más pequeños que los centrales, el lóbulo, siguiendo la línea de la nuca y nunca levantado hacia la nuca ni pegado a ella. De color rojo vivo. Los rebrotes laterales no son considerados defecto.
Barbillas: Grandes, colgantes, con los rebordes redondeados y de textura fina.
Orejillas: Oblongas, grandes, de poco espesor y bien ceñidas, lisas, sin repliegues ni arrugas y de color blanco.
Pico: Más bien largo, fuerte, vigoroso y bien arqueado. Tono oscuro.
Cuello: Más bien largo, erguido, bien arqueado y provisto de esclavina abundante que se abre en la parte anterior mostrando el pecho, y en los lados y en la región posterior cubre los hombros y el principio del dorso.
Tronco: Largo, ancho y profundo; ligeramente inclinado hacia la cola.
Dorso: Más bien largo, ancho y piano; ligeramente inclinado hacia atrás. Con abundantes caireles de longitud mediana, que cubren bien los lados del vientre.
Pecho: Ancho, redondeado, profundo y prominente.
Cola: Abundante, larga, bien curvada en forma de hoz, con clara distinción entre los tres tipos de plumas caudales y llevada en ángulo de 40° a 45° sobre la línea del dorso. Las plumas de la cola son de color negro verdoso para el gallo y negras en la gallina.

Extremidades
Alas: Grandes, bien plegadas y ceñidas sobre los flancos.
Muslos: Más bien largos y carnosos, con las articulaciones bien separadas.
Tarsos: De talla mediana, sin plumas y de color azul pizarra (de ahí les viene el nombre de "Potablaves/Patasazules"). Con cuatro dedos fuertes y rectos.

MORFOLOGÍA DE LA GALLINA
En general es como el gallo teniendo en cuenta las diferencias sexuales, pero el pico no es tan arqueado y las barbillas son casi redondas. La cresta es caída hacia un lado, pero con el primer diente derecho; sin repliegues ni arrugas, no ocultando el ojo y mantenida tiesa en su base.

VARIEDADES DE COLOR
En ambas variedades (leonada y blanca) la piel es blanca y la cola larga y poblada.
Leonada
Gallo: La cabeza y la esclavina son leonado intenso hasta rojizo. La parte anterior del cuello, el dorso, la silla, el pecho y el tronco son de color leonado. Las coberteras de las alas son leonadas. Las remeras primarias son gris negruzco, casi negro, pero bordeadas de leonado; las remeras secundarias son completamente leonadas. Tanto las unas como las otras en su parte interna son gris negruzco, como las coberteras de vuelo internas, mientras que las externas son verdosas con reflejos metálicos. La cola es verde metálico tanto en las hoces como en las timoneras. Los muslos y el subplumón son leonado claro.
Gallina: El plumaje es leonado uniforme con negro en las remeras primarias y las timoneras de la cola. El subplumón es leonado claro.
Defectos graves: Plumas amarillas o negras en gran cantidad sobre el cuello del gallo, o solamente negras sobre el cuello de la gallina; la menor señal de blanco en el plumaje para los dos sexos; leonado poco intenso en la gallina o de tono rojizo en el gallo.

Blanca
Gallo y gallina: El color del plumaje es completamente blanco.
Defectos graves: Cualquier mancha de otro color en el plumaje.

DEFECTOS GRAVES PARA TODAS LAS VARIEDADES
Es un grave defecto las plumas amarillas o negras sobre el cuello del gallo, negras sobre el de la gallina y la menor señal de blanco en el plumaje de ambos
Roja en las orejillas, salvo pequeños puntos
Gris azulado de los tarsos poco intenso o cualquier otro color que no sea pizarra
Poco desarrollo de las plumas de la cola
Cáscara de los huevos de color muy claro.